Yakisoba

Aus Kefk

Yakisoba (焼そば oder 焼きそば) ist ein Nudelgericht der japanischen Küche. Es wird aus gebratenen Soba-Nudeln mit Gemüse, Fleisch oder Fisch zubereitet. Man kann sie in Teppanyaki-Restaurants entweder fertig kaufen oder auf dem Teppan selbst zubereiten. Hierbei bekommt man eine Schüssel mit gekochten Soba und den weiteren Zutaten. Man kann entweder erst die Nudeln anbraten und den Rest dann hinzufügen oder alles zusammen auf den Teppan legen und braten. Dazu gibt es eine spezielle Yakisoba-Soße.

Auch auf den diversen japanischen Festen (matsuri) gibt es neben anderen Speisenangeboten auch Yakisoba-Stände.