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Der Steinsetzer ist die frühere Berufsbezeichnung für den Straßenbauer. Der Steinsetzer versetzt die Pflastersteine als Belag im Straßen- und Wegebau.

Zum Berufsbild gehören auch das Verlegen von Gehwegplatten, Bordsteinkanten und viele weitere zum Straßenbau gehörige Arbeiten sowie die Bearbeitung der verschiedenen Materialien. Durch die verschiedenen Pflasterarten, Verlegetechniken usw. war und ist die Berufausbildung sehr aufwendig und ähnlich wie z. B. der Maurer ein Lehrberuf. Die Lehrzeit beträgt in der Regel drei Jahre.

In der Grenzvermessung wird der Feldgeschworene ebenfalls Steinsetzer genannt.