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Stangeneis
Aus Kefk.
Der Begriff Stangeneis leitet sich von dem in Blockformen gegossenen zu Eis gefrorenem Wassers ab. Dieses Blockeis wurde in bis zu 270 kg schweren Stücken, entweder direkt von Gewässern im Winter oder über den Umweg eines Eiskellers zum Verwender von einem Eismann, befördert. Die typische Temperatur dieses Eises reichte von -20°C bis -1°C um der Kühlung von Lebensmitteln und Getränken zu genügen. Im Haushalt wurde das Eis oft in einem Eisschrank, dem Vorläufer des Kühlschranks eingesetzt.
Die technische Entwicklung von gas- und strombetriebenen Kühlagreggaten verdrängte diese Art der Kältetechnik weitestgehend und wird heute deswegen oft nur noch zu dekorativen Anwendungen verwandt.
Weblink
Bild einer 25-kg-Stange Eis, 18x18x90 cm
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