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Stachelbeere
Aus Kefk.
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| Bild:Stachelbeeren-WJP-1.jpg Stachelbeere (Ribes uva-crispa) | ||||||||||||
| Systematik
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Ribes uva-crispa | ||||||||||||
| L. |
Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist ein zu den Stachelbeergewächsen (Grossulariaceae) gehörender, winterkahler Strauch Nord- und Mitteleuropas.
In Österreich sind auch die volkstümlichen Bezeichnungen Ågråsl, Ogrosl, Mungatzen, Mei(t)schg(a)le und Mauchale gebräuchlich.
In der Schweiz ist die volkstümliche Bezeichnung u.a. Chrosle oder "Chruselbeeri".
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Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung
Der Strauch wird zwischen 60 und 120 cm hoch. Die Zweige besitzen ein- bis dreiteilige Stacheln. Die weißen Blüten stehen meist einzeln, nur selten zu zweit bzw. dritt.
Die saftigen Beeren haben etwa 10 - 20 mm im Durchmesser und haben eine weißlich-grüne, gelbe oder rote Farbe. Sie enthalten im rohen Zustand sehr viel Vitamin C. Die Reifezeit ist von Juni bis August.
Sorten
Achilles: violett-rote bis rote Frucht, guter Geschmack, mitteldicke Schale, leicht pflückbar, hoher Ertrag, sehr stark anfällig gegenüber Amerikanischen Stachelbeermehltau, mittlere Bestachelung
Invicta: grün, mittelgroß, ovale Früchte mit dicker Schale, hoher Ertrag, leicht pflückbar, kurze weiche Stacheln, Mehltaufest
Pax: rote, leicht behaarte Frucht, wiederstandsfähig gegen Mehltau
Xenia: hellrote, große Frucht, etwas Mehltauanfällig, schwacher Wuchs, guter Geschmack
Sonstiges
Eine Kreuzung mit der schwarzen Johannisbeere ist die Jostabeere.
Stachelbeeren werden verwendet als Kompott, zur Marmeladenherstellung und Hausweinbereitung.
Weblinks
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