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Süßdolde
Aus Kefk.
| Süßdolde | ||||||||||||
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| Bild:Illustration Myrrhis odorata0.jpg Süßdolde (Myrrhis odorata) | ||||||||||||
| Systematik
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Myrrhis odorata | ||||||||||||
| (L.) Scop. |
Die Süßdolde, auch Myrrhenkerbel genannt (Myrrhis odorata, auch Scandix odorata) ist eine 60–150 cm große ausdauernde Staude (Frostkeimer), die als Gewürz verwendet wird. Die Samen sind 2 cm lang und dunkelbraun. Sie blüht im späten Frühjahr.
Ursprünglich kommt die Süßdolde zwischen den Pyrenäen und dem Balkan vor, heute aber vorwiegend in Nordeuropa. Die Blätter können vom frühen Frühjahr – sie schlagen sofort nach dem Frost aus – bis in den Herbst geerntet werden.
Die Samen dagegen werden im Herbst geerntet, wenn sie hart geworden sind.
Verwendung: Die Süßdolde ist eine Gewürz und Duftpflanze (Anisduft), deshalb wird sie für Potpourris, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten verwendet. Sie ist aber auch blütenökologisch von Bedeutung als Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln. Als Heilkraut wird sie in der Volksheilkunde als Blutreinigungsmittel verwendet, weiters gegen Husten und Magenschwäche.
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, hauptsächlich trans-Anethol, Germacren, Caryophyllen, Limonen, Myrcen Estragol und Flavonoide.
Weblinks
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