Rogen
Aus Kefk
Als Rogen wird die Gesamtheit der noch in den Eierstöcken weiblicher Fische befindlichen Eier bezeichnet. Nach der Abgabe der Eier ins Wasser spricht man von Laich. Vor dem Ablaichen können die Eier jedoch ein Viertel des gesamten Körpergewichtes eines Rogners ausmachen. Der Rogen der Störe wird als (echter) Kaviar bezeichnet und als Delikatesse vermarktet.
