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Quid-Regel
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QUID ist die Kurzform von quantitative ingredients declaration und bedeutet Mengenkennzeichnung von Lebensmitteln.
Die QUID-Regel der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (§ 8 LMKV) besagt: Die Menge einer Zutat muss auf der Verpackung prozentual angegeben werden, wenn:
- die Zutat in der Verkehrsbezeichnung genannt wird (z. B. Fischstäbchen)
- die Verkehrsbezeichnung darauf hindeutet, dass das Lebensmittel die Zutat enthält (z. B. Biskuitgebäck: Mengenanteil von Ei)
- die Zutat auf dem Etikett durch Worte, Bilder oder graphische Darstellungen hervorgehoben ist (sogenannte "wertgebende Bestandteile", z. B. Rotkohl "mit Johannisbeersaft" verfeinert)
Der Verbraucher soll dadurch die Möglichkeit erhalten, die Qualität von Produkten zu vergleichen.
In Großbritannien ist quid ein umgangssprachlicher Ausdruck für Pfund: ten quid = £ 10.
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