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Jura (Weinbaugebiet)
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Die in Ostfrankreich zwischen Burgund und der Schweiz gelegene Weinbauregion Jura im Département Jura ist so stark von anderen Anbaugebieten isoliert, das sich in ihr eigene Rebsorten (Poulsard, Trousseau, Savagnin) und Anbauarten (Vin Jaune und Vin de Paille) erhalten haben.
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Geschichte
Der Weinbau des Jura begann 58 v. Chr. mit der Eroberung der Gegend durch die Römer. Ca. 30 Jahre später bestand bereits ein ausgeprägter Anbau. Statt die Weine aus Italien zu importieren, begannen um diese Zeit bereits erste Exporte. Schriftliche Erwähnung findet dies im Werk von Plinius dem Jüngeren.
Die bekannten Salinen (Salins-les-Bains und Lons-le-Saunier) der Region halfen durch die bereits bestehenden Handelsbeziehungen Exporte in die damalige Schweiz, Belgien, Holland und Deutschland. Nach dem Niedergang des römischen Reichs gab es kaum Weiterentwicklung im Weinbau. Dies änderte sich erst mit der Gründung der Klöster von Vaucluse und Bonlieu im 5. bzw. 6. Jahrhundert.. In der Folge war das Jura eine große Weinbauregion. Ab dem 10. Jahrhundert liegen ausreichend schriftlich dokumentierte Quellen vor. Die Schriftstücke jener Zeit belegen schon eine Konzentration des Weinbaus um die Städte Arbois, Salins-les-Bains und Lons-le-Saunier . Parallel entwickelten sich 3 Varianten des Weinbaus:
- der Weinbau im Umfeld der Klöster und des Adels, der um einen Qualitätsanbau bemüht war
- der bürgerliche Weinbau im Umfeld der Städte
- der ländliche Weinbau mit kleinsten Anbauflächen für den Eigenbedarf.
Die Juraweine wurden insbesondere von König Heinrich IV. geschätzt.
Anfang des 19. Jahrhunderts betrug die Rebfläche fast 20.000 ha die sich auf über 40 Rebsorten verteilte. Mit dem Einsetzen der Reblauskatastrophe wurde fast der gesamte Rebbestand zerstört.
Heute sind es noch ca. 1.920 ha, auf denen ca. 85.000 hl Wein erzeugt werden (Stand 2005).
Geographie
Das Anbaugebiet ist in einer Nord-Südachse ausgerichtet, beginnt bei Champagne-sur-Loue in der Nähe von Salins-les-Bains im Norden und endet nach ca. 80 km bei Saint-Amour in der Nähe zur Grenze zum Département Ain. Die Weingärten liegen auf einer Höhe von 250 m ü. NN bis 450 m ü. NN und liegen zwischen der Ebene der Bresse und dem Juragebirge. Im Norden des Gebiets überwiegen Tonböden, im Süden eher Kalkböden.
Klima
Das Klima ist stark kontinental mit recht kalten Wintern (Temperaturen bis - 15°C), der Sommer ist weniger konstant gut wie im Burgund. Die mittlere Sonnenscheindauer beträgt zwischen 1750 und 1900 Stunden und die mittlere Jahres-Menge an Regen beträgt zwischen 1000 und 1400 mm/ Jahr.
Regionen
Die wichtigsten Appellationen sind Arbois, Château-Chalon, Côtes du Jura, Crémant du Jura und L'Etoile.
Arbois
Die Appellation Arbois wird 13 Gemeinden in der Region um das Städtchen Arbois zuerkannt. Auf insgesamt 842 ha Rebfläche wurden im Jahr 2002 22521 hl Rot- und Roséwein , 14516 hl Weißwein, 539 hl Vin de Paille und 260 hl Crémant hergestellt. Sie ist damit die bedeutendste Appellation des Jura wenngleich sie als Enklave innerhalb der Côtes du Jura liegt.
Château-Chalon
Auf nur 45 ha wird der berühmte Vin Jaune rund um das kleine Städtchen Château-Chalon hergestellt. Im Jahr 2002 wurden 1647 hl von diesem edlen Wein eingefahren. Die Qualitätsanforderungen an diesen Wein sind hoch. In den Jahren 1974, 1980, 1984 und 2001 wurde im übrigen kein einziger Wein als Vin Jaune anerkannt und musste somit als normaler Jurawein verkauft werden.
Côtes-du-Jura
Diese Appellation ist auf der gesamten Länge des Weinbaugebiets Jura zu finden. Die Anbaufläche beträgt 503 ha bei einem Ertrag von 14.725 hl Weißwein , 7.662 hl Rot- sowie Roséwein und 572 hl Vin de Paille (Zahlen von 2002).
L'Etoile
Die Appelation L'Etoile ist auf nur ca. 50 ha bestockt. Hier werden ausschließlich hochklassige Weißweine hergestellt. Im Jahr 2002 waren dies 2.718 hl.
Spezialitäten
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