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Johann Heinrich Grüneberg (* 13. Mai 1819 in Berlin; † 9. Oktober 1872 in Berlin) war ein deutscher Koch und Konservenfabrikant.

Grüneberg erfand 1867 die Erbswurst, mit der die Truppenernährung im Deutsch-Französischen Krieg von 1870 gesichert wurde. Er verkaufte seine Erfindung für 35000 Taler an den preussischen Staat und produzierte in seiner Konservenfabrik mit 1700 Arbeitern bis zu 65 Tonnen Erbswurst pro Tag.

Weblinks

• "Erbswurst für Soldaten". Kalenderblatt von BRonline

Personendaten
NAME	Grüneberg, Johann Heinrich
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Koch und Konservenfabrikant
GEBURTSDATUM	13. Mai 1819
GEBURTSORT	Berlin
STERBEDATUM	9. Oktober 1872
STERBEORT	Berlin

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