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ISO 22000
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Die ISO 22000:2005 ist eine neu geschaffene Norm nach dem weltweit gültigen ISO-Standard. Diese Norm wurde am 30. September 2005 in Kraft gesetzt und soll als weltweit gültiges managementsystem für Lebensmittelsicherheit die Standardflut entzerren. Privatwirtschaftliche Standards ähnlichen Inhalts sind z.B. IFS (International Food Standard) des deutschen und französischen Einzelhandelsvernads, BRC des British Retail Consortiums, Q&S, EurepGAP, EFSIS, etc. Alle Standards und Normen fordern neben dem auch gesetzlich vorgeschriebenen HACCP-Konzept (vgl. VO(EG)852/2004 ff. (EU-Hygienepaket) auch ein Qualitätsmanagementsystem ähnlich der ISO 9001:2000. Die ISO 22000:2005 baut auf der ISO 9001:2000 auf und ergänzt diese im Hinblick auf HACCP und zusammenhängende Forderungen.
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