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Hydroxysäuren (früher Oxysäuren) sind eine Klasse kleiner organischer Moleküle mit mindestens einer Carboxylgruppe (–COOH) und mindestens einer weiteren Hydroxylgruppe (-OH).

Viele in der Natur vorkommenden Stoffe sind Hydroxysäuren.

Beispiele

• Milchsäure
• Weinsäure
• Citronensäure

Siehe auch

• Carbonsäuren

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