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Guinness (Bier)
Aus Kefk.
Guinness [ˈgɪnɪs] ist eine dunkle Biersorte (Stout) aus Irland. Es wird von der Brauerei Guinness hergestellt, die von Arthur Guinness im Jahr 1756 in Dublin gegründet wurde. Die Brauerei ist dort ein wichtiger Arbeitgeber. Seit 1759 wird Guinness am St. James’s Gate in Dublin gebraut. Im Guinness Store House kann man mehr über die Geschichte und den Herstellungsprozess erfahren.
Inhaltsverzeichnis |
Produkte
| Name | Alkoholgehalt (in % Vol.) | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Guinness Draught | 4,2 | |
| Guinness Extra Stout | 4,1 |
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| Guinness Foreign Extra | 5,0–8,0 |
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| Guinness Extra Cold | 4,2 |
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| Guinness Red |
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Guinnes Draught und das Dosenbier („Canned“) enthalten als Gas neben 30 % Kohlensäure 70 % Stickstoff, was diesen einen sehr eigenen Geschmack verleiht. Eine Besonderheit ist das in den Dosen enthaltene floating widget.
Mix-Getränke
Der 1861 im Londoner Brooks’s Club kreierte Drink Black Velvet besteht zu einer Hälfte aus Guinness-Bier, zur anderen aus Sekt oder Champagner.
Andere beliebte Varianten Guinness-Bier zu trinken sind das Black & Tan, eine Mischung aus dem irischen Kilkenny und Guinness (wobei mancherorts auch Pils anstatt Kilkenny verwendet wird) und Midnight, wobei dem Guinness Portwein beigefügt wird. In einigen Pubs ist auch ein Mixgetränk aus Guinness und Cider erhältlich. Diese Variation nennt man Poor Man’s Black Velvet oder Snake bite.
Brewhouse Series
Im Oktober 2005 führte Guinness die Brewhouse Series ein. Es werden dabei neue, limitierte Sorten für sechs Monate angeboten. Die erste Variante in dieser Serie war das Brew 39, das trotz gleichen Inhalts und gleicher Herstellungsweise wie das Guinness Draught einen leicht abweichenden Geschmack hatte. Es wurde von Herbst 2005 bis Frühling 2006 vertrieben. Es folgte im Mai 2006 das Toucan Brew, das nach dem Werbetier der Brauerei benannt ist. Als bislang letzte Sorte wurde im Oktober 2006 das North Star Brew eingeführt, das ebenfalls die Zutaten des Guinness Draught hat, aber wegen einer leichten Abänderung der Gerstenmalz-Mischung einen etwas veränderten Geschmack aufweist.
Buch der Rekorde
Das Guinness-Buch der Rekorde stammt ebenfalls aus dieser Firma, der Legende nach, um Streitigkeiten in einem Pub schlichten zu können. Es ging darum, welcher der bekannten Werbeslogans, „Guinness for Strength“, „It’s a Lovely Day for a Guinness“, "My Goodness – my Guinness“ und am bekanntesten „Guinness is Good For You“, tatsächlich von Arthur Guinness stammt.
Sponsoring
Guinness ist seit 2005 Hauptsponsor der obersten englischen Liga im Rugby Union, die seither den Namen Guinness Premiership trägt.
Literatur
- Michele Guinness – The Guinness Spirit: Brewers, Bankers, Ministers and Missionaries (1999) Hodder and Stoughton, ISBN 0340721650
- Mark Griffiths – Guinness is Guinness: The Colourful Story of a Black and White Brand (2004) Cyan Communications, ISBN 0954282949
- Tony Corcoran – The Goodness of Guinness: The Brewery, Its People and the City of Dublin (2005) Liberties Press, ISBN 0954533577
Quellen
Weblinks
- Homepage (Deutsch)
- Homepage (Englisch)
- Guinness Beer FAQs and Folklore (Englisch)
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