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Genfrei
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Das Schlagwort genfrei wird vor allem als politisches Schlagwort und umgangssprachlich im Sinne von „frei von gentechnisch veränderten Organismen“, „nicht genmanipuliert“ verwendet, im Gegensatz zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln. Teilweise findet es ebenso in der Produktwerbung für pflanzliche wie auch tierische Produkte Anwendung. In beiden Fällen können Ausgangsprodukte (z. B. Futtermittel bei der Erzeugung von Fleisch) oder Endprodukte gemeint sein.
Der Begriff ist irreführend, da die meisten Lebensmittel aus oder mit Lebewesen (Tieren, Pflanzen, Pilzen, auch Bakterien [z. B. Joghurt]) hergestellt werden, welche wiederum aus Zellen bestehen. Mit wenigen Ausnahmen (rote Blutkörperchen, Blutplättchen) enthalten alle Zellen genetisches Material (sog. „Erbmaterial“) in Form von Nukleinsäuren, also auch Gene.
Nur technisch gereinigte Nahrungsmittel wie raffinierte Pflanzenöle und kristallisierter Zucker enthalten keine Nukleinsäuren und sind daher frei von Genen.
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