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Essigsäureamylester
Aus Kefk.
| Strukturformel | |||
|---|---|---|---|
| Bild:Essigsäureamylester.png | |||
| Allgemeines | |||
| Name | Pentylacetat | ||
| Andere Namen | Essigsäureamylester, Amylacetat, Essigsäurepentylester, Amylessigester, 1-Pentanolacetat, Birnenöl, Birnenether, Bananenöl | ||
| Summenformel | C7H14O2 | ||
| CAS-Nummer | 628-63-7 | ||
| Kurzbeschreibung | farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch | ||
| Eigenschaften | |||
| Molmasse | 130,19 g·mol-1 | ||
| Aggregatzustand | flüssig | ||
| Dichte | 0,88 g/cm3 | ||
| Schmelzpunkt | -70,8 °C | ||
| Siedepunkt | 149 °C | ||
| Dampfdruck | 5,3 hPa (20 °C) | ||
| Löslichkeit | schlecht in Wasser, gut in Aceton und Methanol | ||
| Sicherheitshinweise | |||
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| R- und S-Sätze | R: 10-66 S: (2)-23-25 | ||
| MAK | 50 ml/m3 bzw. 270 mg/m3 | ||
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.
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Essigsäureamylester ist ein Ester der Essigsäure und des Pentylalkohols.
Es handelt sich um eine farblose, aromatisch riechende Flüssigkeit (Birnen- bzw. Bananengeruch), die üblicherweise als Gemisch verschiedener Isomere vertrieben wird.
Es gibt fünf verschiedene Isomere des Essigsäureesters mit der Summenformel C7H14O2. So entsteht bei der Veresterung mit 1-Pentanol, der Essigsäre-n-amylester (1-Pentylacetat), mit 2-Pentanol der Essigsäure-sek-amylester (2-Pentylacetat) und mit 3-Pentanol entsteht 1-Ethyl-propylacetat (3-Pentylacetat). Mit 1,1-Dimethypropanol entsteht der Essigsäure-tert-amylester (1,1 Dimethylpropylacetat) und mit 3-Methylbutanol der Essigsäure-iso-amylester (3-Methylbutylacetat), der auch als Birnenether bekannt ist.
Verwendung
Essigsäureamylester wird als Lösungsmittel für Lacke und Harze, in der Chromatographie und als Aromastoff (Birnenether) in der Lebensmittel- und Parfümindustrie verwendet. Früher wurde A. als Brennstoff für die Hefnerkerze verwendet.
Herstellung
Essigsäureamylester wird durch Veresterung von Essigsäure mit Pentylalkohol bzw. dessen Isomeren hergestellt.
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