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Essbares Geschirr ist in letzter Zeit zunehmend als ökologisch verträgliche Variante des Einweg-Geschirrs bei Großveranstaltungen zu finden. Neben seiner Kompostierbarkeit weist es den Vorteil auf, auch durch Verzehr biologisch abbaubar zu sein und je nach Geschmacksgebung durchaus auch mit Genuss. Seine Hauptanwendung besteht jedoch in der Verpackung anderer Nahrungsmittel. Oftmals findet man essbares Geschirr auch in Flugzeugen.

Hierbei kommen in aller Regel stärkebasierte Produkte zur Anwendung, die zur Erhöhung der Wasserunempfindlichkeit noch mit Bienenwachs beschichtet werden können. Diese Form der Beschichtung findet sich auch bei Gummibärchen.

Weblinks

• Rezept für essbares Geschirr