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Eselsmilch ist die Milch von weiblichen Eseln. Sie dient den Eseln in den ersten Lebensmonaten als einzige Nahrung. Die in den ersten Lebenstagen (Kolostrum) in ihr enthaltenen Antikörper helfen beim Aufbau und der Stärkung des Immunsystems.

Eselsmilch ist der menschlichen Muttermilch sehr ähnlich und wurde früher häufig als natürlicher Muttermilchersatz angewendet. Sie ist leichter gerinnbar und gibt nur nach langem Schütteln eine weiche, weiße, geschmacksarme, leicht ranzig werdende Butter. Die Molken derselben enthalten viel Milchzucker und schmecken süß.

Noch vor der Kuhmilch, der Ziegen-, Stuten- oder Schafsmilch war Eselsmilch die Ersatzmilch erster Wahl für mütter- und ammenlose Säuglinge. Esel hatten lediglich den Nachteil, dass sie für Stadtbewohner kaum zu halten sind und nur mit großem Aufwand zu beschaffen waren. So befand sich neben dem Kinderkrankenhaus der Pariser Fürsorge (1881) ein Eselsstall. Eine Eselin lieferte pro Tag die Milch für zwei Kinder. Für Waisenkinder, Frühgeburten, ausgesetzte oder syphiliskranke Kinder war diese Milch oft die einzige Überlebenschance. Angeblich lagen die Kleinkinder in den Armen der Schwestern und saugten vom Euter der milchführenden Eselinnen.

Eselsmilch wird heute in Heilbehandlungen für Hauterkrankungen und Allergien verwendet. In erster Linie soll Eselsmilch von Allergikern getrunken werden. Reine Eselsmilch ist aber auch ein sehr teures Kosmetikprodukt, da Sie ausgeprägte Anti-Aging Eigenschaften für die menschliche Haut besitzt. Bereits in der Antike soll Kleopatra in Eselsmilch gebadet haben. Von Kaiserin Elisabeth und Joséphine Bonaparte sind ähnliche hautfreundliche Bäder überliefert.

In der Nähe der Stadt Agrigent in Italien entsteht nun die erste größere europäische Produktionsstätte für Eselsmilch. Da echte Eselsmilch auch die einzige natürliche Alternative für Babys und Kleinkinder mit einer Allergie gegen Kuhmilch darstellt - ist die Nachfrage nach diesem teuren Naturprodukt enorm.

Siehe auch

• Kamelmilch

Quellen

• zu Molkebad
• zu Behandlung von Krankheiten
• Inhaltsstoffe von Eselsmilch pro 0,1 l
• Eselsmilch hält älteste Frau der Welt jung

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