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Dreschen bezeichnet das Trennen der Getreidekörner von der Spreu bzw. der Samen der Hülsenfrüchtler von den Hülsen, unter anderem durch Ausreiten, wie es heute zum Beispiel noch in Portugal und in der Türkei praktiziert wird. Hierzu zieht ein Pferd ein Gewicht über das Getreide.

Andere Varianten sind Dreschflegel, Dreschmaschine, Dreschschlitten oder auf moderne Art durch Mähdrescher.

Umgangssprachlich wird der Begriff für schlagen wie zum Beispiel Bälle dreschen oder Kinder dreschen und in bestimmten feststehenden Formulierungen wie Phrasen dreschen verwendet.