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Desaminierung
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Als Desaminierung bezeichnet man die chemische Abspaltung einer Aminogruppe als Ammonium-Ion. Man unterscheidet oxidative, hydrolytische und eliminierende Desaminierung.
Die Desaminierung ist der erste Schritt des Abbaus von Aminosäuren. Bei Säugetieren läuft dieser Prozess hauptsächlich in der Leber ab, wobei das gebildete Ammonium-Ion der Synthese des Harnstoffs dient.
Oxidative Desaminierung
Im ersten Schritt der oxidativen Desaminierung wird die Amino-Gruppe der Aminosäure zur Imino-Gruppe oxidiert, wobei die Reduktionsäquivalente auf NAD+ oder NADP+ übertragen werden. Hierauf folgt die hydrolytische Abspaltung der Imino-Gruppe als Ammonium-Ion und die Bildung einer α-Ketosäure.
