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Bifidusbakterien
Bild:Bifidobacterium adolescentis Gram.jpg Bifidobacterium adolescentis nach Gram gefärbt, lichtmikroskopisch
Systematik
Domäne: Bakterien (Bacteria) Abteilung: Actinobacteria Ordnung: Bifidobacteriales Familie: Bifidobacteriaceae Gattung: Bifidobacterium
Wissenschaftlicher Name
Bifidobacterium
(Orla-Jensen 1924)
Arten (Auswahl)
B. adolescentis B. bifidum B. breve B. infantis B. longum

Bifidobacterium (syn. Bifidusbakterien, früher gehörten allen zu Lactobacillus bifidus) gehören zur Gattung grampositiver, unbeweglicher, sporenloser, überwiegend anaerober Stäbchenbakterien der Familie Bifidobacteriaceae und besitzen Ähnlichkeit mit Corynebakterien. Zur Normalflora von Intestinaltrakt, Appendix und Vagina gehören B. bifidum, B. adolescentis, B. breve, B. longum und B. infantis. Sie kommen im Darmtrakt gestillter Säuglinge vor, anatomisch im Magen-Darm-Trakt.

Bifidobakterien bildet glatte Mikrokolonien ohne Filamente. Coryneforme Zellen sind häufig.

Es besteht keine Pathogenität.

Stoffwechsel

Bifidobacterium besitzt keine Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase und baut Zucker über einen eigenen komplizierten Energiestoffwechselweg (englisch "Bifidum Pathway") ab. Der Weg führt über Phosphorsäureester von Hexosen, Erythrose, Glycerinaldehyd und Pentosen, wobei an zwei Stellen Acetylphosphat abgespalten wird und daneben Glycerinaldehyd-3-phosphat gebildet wird. Dieses wird über den Embden-Meyerhof-Weg zu Milchsäure abgebaut. Der Phosphatrest des Acetylphosphat wird auf Adenosindiphosphat (ADP) unter Bildung von Adenosintriphosphat (ATP) übertragen. Die Zucker werden so unter Bildung von Essigsäure und Milchsäure im Verhältnis 3:2 abgebaut. Dieser Stoffwechselweg ergibt eine um 25 % höhere ATP-Ausbeute (2,5 Mol je Mol Glucose) als die homofermentative Milchsäuregärung (2 Mol je Mol Glucose).

Netto-Reaktion: 1 Glucose + 2,5 ADP + 2,5 Phosphat → 1 Lactat + 1,5 Acetat + 2,5 ATP

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