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Strukturformel der Ionen
2Bild:Ammonium.PNGBild:Sulfat.PNG
Allgemeines
Name	Ammoniumsulfat
Andere Namen	di-Ammoniumsulfat Ammonsulfat schwefelsaures Ammonium
Summenformel	(NH4)2SO4
CAS-Nummer	7783-20-2
Kurzbeschreibung	geruch- und farblose Kristalle
Eigenschaften
Molmasse	132,14 g/mol
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,77 g·cm−3
Schmelzpunkt	235–280 °C, zerfällt
Siedepunkt	-
Dampfdruck	? Pa (x °C)
Löslichkeit	sehr gut in Wasser (754 g/l)
Sicherheitshinweise
Gefahrensymbole keine Gefahrensymbole
R- und S-Sätze	R: ?-? S: ?-?
MAK	-
LD50 (oral, Ratte)	2840 mg/kg
Wassergefährdungsklasse	WGK1 – schwach wassergefährdend
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Dieses Dokument entstammt in seiner ersten oder einer späteren Version der deutschsprachigen Wikipedia. Es ist dort zu finden unter dem Stichwort Ammoniumsulfat, die Liste der bisherigen Autoren befindet sich in der Versionsliste; die Originalfassung kann dort auch bearbeitet werden. Alle Texte der Wikipedia und ihre Derivate stehen unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation.

Ammoniumsulfat (E 517) ist ein Salz von Ammoniak mit Schwefelsäure. Ein verwandtes Salz ist Ammoniumhydrogensulfat.

Eigenschaften

Wässrige Lösungen von Ammoniumsulfat reagieren schwach sauer. Wie viele Ammoniumsalze kann es mit Natriumnitrit oder Kaliumnitrit schon bei Raumtemperatur unter Flammenbildung oder sogar explosionsartig reagieren.

Herstellung

Ammoniumsulfat wird durch Einleiten von Ammoniak in 80 %-ige Schwefelsäure oder durch Umsetzung von Ammoniak, Kohlendioxid und Wasser mit Gips hergestellt.

Verwendung

Ammoniumsulfat ist ein wichtiger Düngemittelzusatzstoff. In biologischen Kläranlagen dient es als ein Bestandteil von Nährstoffmischungen für die Bakterienkulturen. In der chemischen Industrie dient es unter anderem als Eiweißfällungsmittel, als Flotationsmittel und zur Herstellung von Feuerlöschpulver und Flammschutzmitteln. Die Lederindustrie verwendet es für Beizen, die Papierindustrie für schwer entflammbare Papiere.

Ammoniumsulfat wird auch Lebensmitteln als Trägersubstanz für andere Zusatzstoffe zugesetzt. In der EU ist es als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 517 ausschließlich als Trägerstoff bzw. Trägerlösemittel zugelassen.