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Alkalien
Aus Kefk.
Als Alkalien (arab. al-qali = Pottasche) werden Substanzen bezeichnet, die mit Wasser alkalische Lösungen (Laugen) bilden. Zu dieser nicht eindeutig definierten Substanzgruppe zählen die Hydroxide der Alkali- und Erdalkalimetalle. Alkalien lassen sich treffender als → Basen bezeichnen.
Alkalien sind charakterisiert durch
- ihre Löslichkeit in Wasser
- ihre ätzenden, das heißt ihre auf pflanzliche und tierische Stoffe zerstörend wirkenden wässrigen Lösungen
- ihren eigenartigen scharfen Geschmack
- ihre Fähigkeit, aus der Luft Kohlensäure aufzunehmen
- ihre Fähigkeit, sich mit Säuren zu Salzen zu verbinden
- ihre Eigenschaft, mit Ölen und Fetten Seifen und Glyzerin zu bilden
- Alkalien färben gerötetes Lackmuspapier bläulich.
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