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Abholgroßmarkt
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Der Abholgroßmarkt bzw. Cash-and-Carry-Markt, auch als Cash-and-Carry-Großhandel (Großhandel im institutionellen Sinne) oder Selbstbedienungsgroßhandel bezeichnet, ist eine Betriebsform des Großhandels. Er bietet nach dem Prinzip der Selbstbedienung ein breites Sortiment von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Ge- und Verbrauchsgütern an. Der Käufer hat Barzahlung zu leisten sowie die Zusammenstellung der Ware (Kommissionieren) und deren Transport zu übernehmen. Als Betriebsform des Großhandels ist der Absatz an Wiederverkäufer, Weiterverarbeiter, gewerbliche Verwender (z. B. Behörden, Bildungsstätten) oder an sonstige Institutionen (z. B. Kantinen, Vereine), soweit es sich nicht um private Haushalte handelt, gerichtet.
Die größte Kette von Cash-and-carry-Märkten wird in Deutschland und Österreich von der Metro AG betrieben. Siehe hierzu auch die Ausführungen unter Handelshof C&C Großhandel Gruppe Köln. Aber auch die OHG Fegro / Selgros ist mit 44 Märkten unter den führenden Cash & Carry Märkten.
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