Salmonellen sind Bakterien, die sich in geeigneter Umgebung blitzartig vermehren können. Darum ist die Gefahr von Salmonelleninfektionen gerade in der warmen Jahreszeit erhöht. Rohes Fleisch, das stundenlang neben dem Grill liegt und auf seinen Einsatz wartet, Speiseeis oder unter Zugabe von rohen Eiern hergestellte Süßspeisen wie Tiramisu sind klassische Brutstätten von Salmonellen. Infizieren sich Menschen mit diesen Bakterien, kann eine Salmonellose die Folge sein, die Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes auslösen und besonders für Kinder und ältere Menschen gefährliche Ausmaße annehmen kann. In Kinderheimen oder anderen Gemeinschaftseinrichtungen können Salmonellen zu einer Masseninfektion führen.

Mittlerweile sind verschiedene sogenannte Immunoassays auf dem Markt, mit dem Salmonellen schnell nachgewiesen werden können. Die neuen Norm DIN 10123 Untersuchung von Lebensmitteln – Nachweis von Salmonellen mittels Immunoassays legt ein Routineverfahren zu solchen Nachweisen fest. Bei Laboruntersuchung mit Immunoassays werden Stoffe durch die Bindung eines Antigens an einen Antikörper identifiziert. Praktische Anwendungsbeispiele solcher Verfahren außerhalb der Lebensmittelanalytik sind etwa Schwangerschaftstests oder der Nachweis bestimmter Dopingsubstanzen in der Sportmedizin. Großer Vorteil dieses Verfahrens ist die Schnelligkeit des Nachweises.  weiter »

Neumarkter Lammsbräu Weisse Alkoholfrei ist ein helles Hefeweißbier, das nach ökologischem Reinheitsgebot gebraut wird.  weiter »

Neumarkter Lammsbräu Weisse ist ein helles Hefeweißbier.  weiter »

Weltenburger Hefe-Weißbier Alkoholfrei ist ein alkoholfreies und kalorienreduziertes Weißbier aus der Klosterbrauerei Weltenburg.  weiter »

Weltenburger Kloster Winter-Traum ist ein bernsteinfarbiges Spezialbier, das nur zwischen zwischen Oktober und Januar gebraut wird.  weiter »

Weltenburger Barock Hell ist ein Bier aus der Klosterbrauerei Weltenburg.  weiter »

Weltenburger Pils ist ein feinherbes Pils aus der Klosterbrauerei Weltenburg.  weiter »

Weltenburger Kloster Anno 1050 ist ein Jubiläumsbier aus der Klosterbrauerei Weltenburg, der nach eigenen Angaben ältesten Klosterbrauerei der Welt.  weiter »

Weltenburger Hefe-Weißbier Dunkel ist ein nach altbayerischer Tradition gebrautes Weißbier.  weiter »

Weltenburger Hefe-Weißbier Hell ist ein nach altbayerischer Tradition gebrautes Weißbier mit feinem, hefeblumigen Geschmack.  weiter »